Balık Takvimi

Balık Takvimi

12082 İzlenme

Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemiz, her geçen gün artan çevre kirliliğine rağmen balık çeşitleri açısından son derece zengin bir ülkedir.

 

Deniz balıkları siyah etli-beyaz etli, yerli ve göçmen olarak sınıflara ayrılırlar. Beyaz etli balıkların sindirimi siyah etlilere nazaran daha kolaydır. Jelatin içerdiklerinden haşlamaya elverişlidirler. Tavası, ızgarası, yağlı oldukları mevsimlerde de ızgarası yapılır. Siyah etli balıklar, beyaz etlilere nazaran daha yağlıdırlar ve daha az jelatin içerirler. Bu nedenle haşlamaya uygun değildirler ve hazımları daha zordur.

OCAK;
Barbun, hamsi, karagöz, kırlangıç, lüfer, mırmır, palamut, uskumru, çipura, iskorpit, kefal, levrek, mercan, orfoz, trança, zargana
ŞUBAT;
Akya, çipura, iskorpit, kefal, levrek, mercan, orfoz, sarıkuyruk, sinarit, trança, zargana, barbun, hamsi, karagöz, kırlangıç, lüfer, mırmır, palamut, sarpa, tekir, uskumru
MART;
Akya, Barbun, Çipura, Hamsi, İskorpit, Isparoz, Karagöz, Kefal, Kırlangıç, Levrek, Lüfer, Mırmır, Orfoz, Orkinos, Palamut, Sarıkuyruk, Sarpa, Sinarit, Tekir, Trança

NİSAN;
Akya, Barbun, Çipura, İskorpit, Isparoz, Karagöz, Kefal ,Kırlangıç ,Levrek, Lüfer, Mercan, Mezgit, Orfoz, Sardalya, Sarıkuyruk ,Sinarit

MAYIS;
Akya, İskorpit, Isparoz, Karagöz, Kefal, Levrek, Mercan, Mezgit, Mırmır, Müren, Orfoz, Orkinos, Sardalya, Sarıkuyruk, Sarpa, Sinarit, Tekir, Torik

HAZİRAN;
Akya, Barbun, Çipura, Isparoz, Karagöz, Kefal, Levrek, Mercan, Mezgit, Mırmır, Müren, Orfoz, Orkinos, Sardalya, Sarıkuyruk, Sarpa, Sinarit, Tekir, Torik

TEMMUZ;
Akya, Barbun, Çipura, Gümüş, Isparoz, Karagöz, Kefal, Kılıç, Levrek, Mırmır, Mezgit, Müren, Orfoz, Orkinos, Sardalya, Sarıkuyruk, Sarpa, Sinarit, Tekir, Torik

AĞUSTOS,
Akya, Barbun, Çipura, Gümüş, Isparoz, Karagöz, Kefal, Kılıç, Levrek, Mırmır, Müren, Palamut, Orfoz, Sardalya, Sarıkuyruk, Sarpa, Tekir, Trança

EYLÜL;
Akya, Barbun, Çipura, Gümüş, Isparoz, Karagöz, Kefal, Kılıç, Kırlangıç, Levrek, Lüfer, Mercan, Mırmır, Müren, Orfoz, Orkinos, Sarıkuyruk, Sarpa, Sinarit, Tekir, Trança

EKİM;
Akya, Barbun, Çipura, İskorpit, Isparoz, Kefal, Karagöz, Kırlangıç, Levrek, Lüfer, Mercan, Müren, Orfoz, Sarıkuyruk, Sarpa, Sinarit, Trança, Zargana

KASIM;
Çipura, Barbun, İskorpit, Karagöz, Kefal, Kırlangıç, Levrek, Lüfer, Mercan, Mırmır, Orfoz, Sinarit, Tekir, Zargana

ARALIK;
Çipura, Barbun, Hamsi, İskorpit, Karagöz, Kefal, Kırlangıç, Levrek, Lüfer, Mercan, Mırmır, Orfoz, Palamut, Tekir, Trança, Uskumru, Zargana

 


İçli Köfte

İçli Köfte Yapılış...

Kalem Böreği

Kalem Böreği Yapılış...

Sticky Toffee Pudding Nasıl Yapılır?

Çiğdem Alagöz Çoşkun...

Fırında Somon Nasıl Yapılır?

Çiğdem Alagöz Çoşkun...

Nezine Tatlısı Nasıl Yapılır?

Aşçı Nilay Eryıldır ...

Sezar Salata Nasıl Yapılır?

Şef Aşçı Hüseyin Kuz...

Ispanaklı Tost Nasıl Yapılır?

Pizza Ustası Ramazan Şi...

Vejeteryan Pizza Nasıl Yapılır?

Pizza Ustası Ramazan Şi...

Arabaşı Çorbası Nasıl Yapılır?

Asçı Nilay Eryıldır '...

Karışık Tost Nasıl Yapılır?

Pizza Ustası Ramazan Şi...