Asitane Restaurant /50
Puan Ver

Firmanın Konumu


Telefon

0 212 635 79 97

Sektör

Et-Kebap

Web Sitesi

http://www.asitanerestaurant.com

Email

info@asitanerestaurant.com

Çalışma saatleri

Bugün 07:00 - 18:30

Daha Fazla

Adres

Kariye Camii Sokak No: 6 Edirnekapı Fatih/ İstanbul

Firma Özellikleri Hesap

Fiyat Belirtilmedi

Yol Tarifi Al


Asitane Restaurant Et-Kebap

Fatih Edirnekapı daki Restaurantlar

 

Osmanlı Mutfağı, gizli kalmış bir hazine, 700 yıl boyunca yaşamış dev bir imparatorluğun lezzet mirası. Orta Asya, Anadolu, Orta Doğu ve Balkan ülkeleri lezzetlerinin harmanlanması sonucunda zenginleşmiş ve sınırları içindeki toprakların yemek kültürleri üzerinde derin izler bırakmış... Ancak, ne yazık ki bu zengin mutfak, aşçı loncalarının yemek ve pişirme bilgilerini meslek sırrı olarak saklama geleneğinden basılı dökümanlara geçememiş ve günümüze hakkıyla taşınamamış.
Asitane Restaurant, 1991 senesinden beri bu görkemli mutfağın saklı kalmış lezzetlerini sizinle paylaşıyor. Bu serüvende, Topkapı, Dolmabahçe ve Edirne Saray mutfaklarının yemek, tatlı masraf kayıtları, önemli ziyafetlerin defterleri, yabancı devlet görevlileri ve çeşitli meslek gruplarının Osmanlı yaşam tarzına ilişkin kaleme aldığı kitaplar rehberlik etti. Mönüde ki yemekler bu kaynaklardan alınmış özgün reçetelere sadık kalınarak hazırlanmıştır.

 

Yorum